10 Mga Tip para sa Tagumpay sa Simula ng Iyong Pangarap na Negosyo ng Negosyo

Ang industriya ng culinary ay isang industriya na may pinakamaraming mga manlalaro. Ito ang dahilan kung bakit nabigo ang maraming restawran sa gitna ng kalsada. Samakatuwid, upang matagumpay na magsimula ang isang negosyo sa restawran ay nangangailangan ng malakas na paghahanda at pagpapasiya upang mabuhay at umunlad.

Ngayon upang makahanap ng iba't ibang mga tip upang magsimula ng isang negosyo sa restawran ay napakadali, kasing dali ng pag-rub ng isang daliri sa screen ng iyong smartphone . Para sa iyong kaginhawaan, inilalarawan namin ang kakanyahan ng mga sumusunod na tip na ibinigay ng mga nakaranasang propesyonal.

1. Tanungin ang mga taong mas may karanasan

Talaan ng Nilalaman

  • 1. Tanungin ang mga taong mas may karanasan
  • 2. Magkaroon ng Maturing na Pagpaplano at Konsepto
  • 3. Lumikha ng naaangkop na menu
  • 4. Maghanap ng mga Namumuhunan na May Parehong Pananaw bilang Iyo
  • 5. Kumalap ng isang Chef na nababagay sa iyong mga pangangailangan
  • 6. Mga recruit ng empleyado na umaangkop sa Iyong mga Pangangailangan
  • 7. Alamin ang Tamang lokasyon ng Restaurant
  • 8. Gumawa ng Layout ng Restaurant bilang Kumportable hangga't Posibleng
  • 9. Suriin ang Pananalapi ng Iyong Restaurant
  • 10. Itakda ang Tamang Diskarte sa Marketing

Sa totoo lang, ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang malaman kung paano mo masimulan ang iyong sariling negosyo sa restawran ay upang magtrabaho muna sa isang restawran. Anuman ang iyong posisyon habang nagtatrabaho sa isang restawran, maging isang "bug" na sumisipsip ng lahat ng kaalaman na maaari mong malaman sa restawran.

Sa ganoong paraan, maaari mong malaman kung paano bumuo ng isang solidong koponan, kung paano makipag-usap ng mga pattern sa pagitan ng mga may-ari, chef at empleyado, alamin kung paano maglingkod sa mga customer, alamin kung paano mahawakan ang mga reklamo sa isang cool na ulo, at marami pa na maaari mong malaman sa pamamagitan ng paglukso nang direkta sa ang patlang na ito.

Ngunit kung wala ka sa isang posisyon o oras na nagbibigay-daan sa iyo upang magsimula mula sa simula, dapat kang maghanap ng mga kasosyo o consultant na nakaranas sa negosyo sa restawran.

2. Magkaroon ng Maturing na Pagpaplano at Konsepto

Ang karamihan sa mga restawran ay nabigo dahil sa kakulangan ng pagpaplano. Samakatuwid, dapat kang maghanda ng isang maingat na plano sa negosyo. Sa paghahanda nito, kailangan mong malaman kung sino ang iyong mga kakumpitensya, kung ano ang tanawin ng merkado, kung sino ang target na merkado, ang plano sa marketing, at kung paano ang mga pinansyal na pag-asa.

Ang maingat na pagpaplano ay makakatulong sa iyong restawran na tumatakbo araw-araw. Bilang karagdagan, kailangan mo ring i-mature ang konsepto ng iyong restawran. Maging masarap na kainan, pagkain sa kalye, restawran ng pamilya, o kung anuman ito. Ang konsepto ng restawran na ito ay talagang tinutukoy ang kinabukasan ng iyong restawran dahil may kasamang menu, interior, brand, marketing, target market, at syempre ang iyong mga tauhan sa restawran.

3. Lumikha ng naaangkop na menu

Sa negosyo ng restawran, ang mga menu ay isang representasyon ng iyong pangitain. Sa paghahanda nito, kailangan mong umangkop sa konsepto, target sa merkado, at mga kalakaran sa pagluluto na nabuo. Kung hindi ka pa nagkaroon ng isang menu mula pa sa yugto ng pagpaplano, maaari mong isama ang iyong napiling chef upang makatipon ang menu nang magkasama. Ngunit kung mula noong kapanganakan ng pagnanais na magsimula ng isang negosyo sa restawran ay nagtakda ka ng isang menu, pagkatapos ay dapat kang pumili ng isang chef na may kakayahang mapagtanto ito.

Sa paggawa ng isang menu, huwag mag-atubiling subukan ito muna. Maaari kang magsimula mula sa iyong pamilya na kapaligiran upang makakuha ng input. Alalahanin na hindi ka rin kinakailangan na magkaroon ng masyadong maraming mga menu. Masyadong maraming mga menu ang madalas na lituhin ang mga customer. Magkaroon lamang ng isang simpleng menu na maaaring maakit ang mga interes ng iyong target na merkado. Bilang karagdagan obligado kang magbayad ng pansin sa kalidad ng iyong menu.

4. Maghanap ng mga Namumuhunan na May Parehong Pananaw bilang Iyo

Sa pagsisimula ng isang negosyo sa restawran, kinakailangan ang malakas na pananaw at kapital. Ang tagumpay ng negosyo sa restawran ay hindi maaaring makamit agad. Tumatagal ng maraming buwan para sa isang restawran upang magsimulang kumita.

Samakatuwid, mahalaga na makahanap ng mga namumuhunan na may parehong pangitain katulad mo. Kung ang iyong financier ay hindi magkatulad na pangitain, malamang na babawiin niya ang kanyang kapital sa gitna ng kalsada. Siyempre mapipigilan ang pag-unlad ng iyong restawran ..

5. Kumalap ng isang Chef na nababagay sa iyong mga pangangailangan

Ang chef ay isang mahalagang bahagi ng iyong restawran dahil mula sa kanyang trabaho na ang iyong pagnanasa ay maiparating sa talahanayan ng kostumer. Sa pagpili ng isang chef, mayroong maraming mga pangkalahatang pamantayan na dapat matugunan, lalo na ang pagkakaroon ng emosyonal na katatagan, pinauna ang kalidad sa dami, at pagkakapareho sa pangitain.

Ang tatlong pangkalahatang pamantayan ay mahalaga dahil ang mga chef ay hindi lamang kumikilos bilang mga lutuin kundi pati na rin ang iyong pinuno sa kusina. Samakatuwid, dapat siyang magkaroon ng kakayahang sanayin ang iba pang kawani ng kusina upang makamit ang mga pamantayang siya at itinakda mo.

Kung wala kang emosyonal na katatagan at pag-prioritize ng kalidad, pagkatapos ay ang lasa ng lutuing, relasyon, at komunikasyon sa mga subordinates ay maaapektuhan din. Kung wala kang katulad na pangitain sa iyo, ang mga problemang malikhaing ay lilitaw sa hinaharap dahil ang tunay na negosyo sa pagluluto ay isang malikhaing negosyo.

6. Mga recruit ng empleyado na umaangkop sa Iyong mga Pangangailangan

Ang mga empleyado ay tungkulin upang matiyak na ang mga customer ay maaaring masiyahan sa isang pagkain nang kumportable. Sa mga empleyado ng recruiting, subukang direktang kasangkot ka sa proseso ng pagpili. Kung mayroon ka nang mga recruit na empleyado, maaari rin itong kasangkot.

Magsagawa ng mga direktang pakikipanayam upang malaman ang mga katangian ng iyong mga prospective na empleyado. Ang layunin ay upang matiyak na ang iyong koponan ay binubuo ng mga taong maaaring magtulungan upang makamit ang isang layunin. Bilang karagdagan, mahalaga din na magrekluta ng mga kawani na may kagustuhan at kakayahang matuto upang ang iyong restawran ay maaaring magpatuloy na mabuhay at lumago kahit na ang mga bagong kakumpitensya ay palaging naroroon.

7. Alamin ang Tamang lokasyon ng Restaurant

Kapag nagsimula ang isang negosyo sa restawran, ang lokasyon ay gumaganap ng isang mahalagang papel dahil ang kadalian ng pag-access ay lubos na makakaapekto sa bilang ng iyong mga customer. Ang pagkakaroon ng isang restawran sa gilid ng isang abalang kalye ay isa sa mga tamang pagpipilian. Siguraduhin na magkaroon ng sapat at disenteng pag-access sa paradahan at kotse. Sa pagpili ng lokasyon, maaari mo ring ayusin sa iyong target na merkado.

8. Gumawa ng Layout ng Restaurant bilang Kumportable hangga't Posibleng

Matapos mong ma-finalize ang konsepto at natagpuan ang pinakamahusay na lokasyon para sa iyong restawran, mahalaga na ayusin ang iyong layout ng restawran hangga't maaari. Ang layout, dekorasyon, at pagpili ng mga kasangkapan sa bahay ay lubos na nakakaapekto sa ginhawa ng customer habang tinatangkilik ang iyong pagkain. Bukod dito, ang komunidad ngayon ay hindi lamang naghahanap ng panlasa, kundi pati na rin ang kapaligiran.

Kung naghahain ka lamang ng masarap na pinggan nang walang kaginhawaan pagkatapos mahihirapan ang iyong restawran upang makakuha ng mga tapat na customer. Kahit na ang mga matapat na customer na ito ay talagang nakatulong sa iyong restawran sa restawran, lalo na pagkatapos ng pagkakaroon ng social media.

Bilang karagdagan sa mga estetika, ang mga setting ng layout tulad ng layout ng talahanayan ay makakatulong din sa kahusayan ng iyong restawran. Sa katunayan, ngayon maaari mong ayusin ang layout ng isang mesa gamit ang isang application. Ang ilang mga application ng kahera tulad ng Moka ay nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang layout ng talahanayan pati na rin ang impormasyon na may kaugnayan sa order ng iyong customer sa bawat talahanayan.

9. Suriin ang Pananalapi ng Iyong Restaurant

Ang pagsisimula ng isang negosyo sa restawran ay hindi agad gumawa ng kita. Kaya ang kaligtasan ng iyong restawran ay depende sa malusog na daloy ng cash. Sa pagsisimula ng isang negosyo sa restawran, maraming mga item sa gastos na kailangan mong bigyang pansin. Una, paggastos sa kagamitan sa kusina. Pangalawa, mga gastos para sa iyong restawran pangangailangan tulad ng hilaw na materyales, gastos sa pagpapatakbo, at sweldo ng empleyado. Tiyaking mayroong sapat na pondo upang sakupin ang pangalawang item ng paggasta, hindi bababa sa susunod na ilang buwan. Pangatlo, gastos para sa iyong personal na buhay.

Sa pamamagitan ng regular na pagsasagawa ng mga pagsusuri sa pananalapi, maaari kang makahanap ng mga gastos na maaari mong talagang pindutin. Gumagastos man ito ng mga restawran, o sa iyong personal na gastos. Pansinin din ang pagtaas ng mga presyo ng hilaw na materyal dahil kung ito ay masyadong mahal, ang margin na makukuha mo ay magiging mas payat. Huwag din mag-atubiling maghanap ng iba pang mga nagtitinda.

10. Itakda ang Tamang Diskarte sa Marketing

Sa pagsisimula ng isang negosyo sa restawran, hindi ka lamang maaaring umasa sa tapat na mga customer. Upang makabuo, dapat kang bumuo ng isang diskarte sa marketing na maaaring ilagay ang iyong restawran sa culinary map ng komunidad. Sa digital na edad na ito, ang isang paraan ay ang pagkakaroon ng madaling pag-access sa social media.

Maaari kang lumikha ng isang social media account bilang isang tool sa marketing. Maaari ka ring magkaroon ng isang website na may isang domain na madaling sabihin at isulat. Ang iyong mga pahina ng social media at website ay dapat makuha ang pangkalahatang larawan ng iyong restawran, ipakita ang kumpletong mga menu, at ang pangunahing bagay ay maaari itong mai-access sa anumang oras. Anyayahan ang mga blogger ng pagkain o mga vlogger ng pagkain na masisiyahan ang mga pinggan na pinaglilingkuran mo dahil ang kanilang mga patotoo ay lubos na makakaapekto sa imahe ng iyong restawran sa mga mata ng publiko.

Ang sampung mga tip sa itaas ay ang kakanyahan ng lahat ng mga karanasan ng mga propesyonal na nagsimula na sa isang negosyo sa restawran. Sana ang mga tip na ito ay makakatulong sa iyo na magkaroon ng iyong pangarap na restawran sa negosyo. Magsimula ng maliit, magsimula na ngayon.

Iwanan Ang Iyong Komento

Please enter your comment!
Please enter your name here